Et & MangalRehber

Etiket

#iki bölgeli ateş

2 yazı

Mangal ızgarasında közün bir yanında yüksek alevli bölge, diğer yanında etsiz boş alan

Teknik & Yöntem5 dk

Doğrudan ve Dolaylı Pişirme: İki Teknik, İki Senaryo

Doğrudan dolaylı pişirme mangal teknikleri: hangi et hangisi, sıcaklık aralıkları ve iki bölgeli ateş kurma adımları.

Mangalda kömür tek yana yığılmış, iki farklı ısı bölgesi oluşturulmuş

Teknik & Yöntem5 dk

İki Bölgeli Ateş Kurmak: Kontrollü Köz

Kömürü tek yana yığarak mangalda iki ayrı ısı bölgesi oluşturmak — iki bölgeli ateş mangal tekniğinin bilimi ve uygulaması.